Matcha Shop: 100% japonský zelený čaj Matcha

Přímo z Japonska. Tradičně, přirozeně a lokálně.

Matcha Obchod s nejkvalitnější japonskou matchou byl vytvořen z vášně pro matcha, nápoj s jedinečnými vlastnostmi.

Japonský zelený čaj matcha

Kromě čaje matcha z první a druhé sklizně tzv ceremoniální matcha a tradiční matcha , různé kategorie a velikosti produktů: 50g / 100g / 250g, dále máme příslušenství pro přípravu čaje jako: chasen , chashaku a keramický stojan chasen, produkty můžete zakoupit společně, samostatně nebo jako sada s matchou . V košíku produktů v naší prodejně najdete také důležité informace o přípravě a vaření čaje.

Dozvíte se, zda je lepší pít nálev samotný z misky, hrnečku nebo hrnečku a jakou chuť a účinek na naše tělo má nápoj bez mléka. Šálek, teplá voda a zelená matcha se nejvíce blíží japonským tradicím, zatímco pití zeleného čaje s vodou a mlékem ve formě matcha latte se nyní stalo nejoblíbenějším nápojem v mnoha zemích po celém světě.

Informace

Na našich webových stránkách a v obchodě zveřejňujeme mnoho zajímavých a praktických informací o zeleném čaji matcha , včetně : původ zeleného čaje a jak se používá. Proč je tak populární po celém světě, jak vypadá výsledný produkt a jeho výrobní proces, jaké jsou jedinečné vlastnosti matchy a jaké jsou výhody jednoho šálku denně pro naše tělo?

Základní rozdíly mezi kávou a matchou , jak ji připravit a pít a spousta inspirace receptů , jak přidat lžičku matchy do pečiva, zmrzliny a dalších kulinářských použití.

Je pro mě prášek ze zeleného čaje matcha dobrý?

Toto je jedna z nejčastějších otázek a jak už to tak bývá, odpověď zní: záleží. Šálek zeleného čaje matcha jsou na závěr jednoduše rozemleté čajové lístky rozpuštěné ve vodě, takže v něm není nic škodlivého, může jen pomoci a pozitivně ovlivnit vaše zdraví. Hodně se mluví o aspektech zdraví podporujících pití zeleného čaje, a tak bychom vám rádi řekli, v čem je matcha tak jedinečná a proč pro vás může být matcha dobrým řešením.

Čaj jako produkt existuje již dlouhou dobu a již více než 800 let je japonská matcha nedílnou součástí japonské kultury, zpočátku v oblasti Uji, která zaručuje klid a zlepšuje koncentraci. Čaj obsahuje velké množství antioxidantů a vitamínů. Zelený čaj matcha v prášku je skvělým řešením pro lidi, kteří hledají alternativu ke kávě, černému nebo zelenému čaji a zdravý způsob, jak se probudit.

Vlastnosti

Díky obsahu kofeinu v čaji si můžeme užívat účinky strany zodpovědné za dlouhotrvající a klidnou energii . Matcha čaj se vyplatí pít, protože matcha má jedinečné vlastnosti a je extrémně bohatá na antioxidanty . Na světě není mnoho produktů, které mají tolik antioxidantů jako ta nejkvalitnější matcha.

Díky speciálnímu kultivačnímu procesu je čaj matcha, přesněji jeho listy, poslední 3-4 týdny sklizně uchováván ve stínu. Díky tomu si japonský zelený čaj zachovává mnohem větší hodnotu než tradiční zelený čaj. Tento unikátní čaj má listy bohatší na chlorofyl, polyfenoly, aminokyseliny a L-theanin , navíc díky časově náročnému procesu mletí na jemný prášek se při jeho konzumaci dostane veškerá hodnota listu do našeho těla.

Jak připravit matcha?

2g prášku (dvě bambusové lžičky) rozpusťte v 80-100 ml vody o teplotě do 80 C. Důkladně promíchejte v misce nebo šálku, dokud se nevytvoří zelená pěna. Na mixování se nejlépe hodí bambusový chasen nebo elektrický napěňovač mléka. Nápoj doplňte mlékem dle vlastního výběru, přidejte horkou vodu nebo pijte jako espresso.

Kvalitní

Ve světě tradičního sypaného čaje asi není velký rozdíl mezi kvalitním a méně kvalitním čajem, což je u čaje matcha úplně jiné. Vysoce kvalitní matcha je hustá, bohatá a aromatická zelená tekutina, zatímco nekvalitní matcha je hořká, drsná a hnědá tekutina.

Chuť

Nejen barvy, ale i chutě jsou úplně jiné. Vysoce kvalitní matcha je často označována jako slavnostní třída. Tato matcha je určena ke konzumaci v čisté formě a její výroba vyžaduje hodně práce. Pochází z první sklizně čajového pole a vyrábí se z nejmladších lístků . To maximalizuje živiny v tomto čaji. Čajovník se po podzimu nesklízí, a tak má celou zimu na to, aby načerpal živiny z půdy a na jaře je uvolnil do čerstvých listů. Proto jsou tyto klíčky tak chutné a bohaté na živiny. Vyšší je v nich i obsah kofeinu.

Pěstování

Čaje jsou navíc zastíněné , což zvyšuje nejen obsah chlorofylu , ale také obsah a koncentraci theaninu a kofeinu. Výsledkem je, že listy, které nejsou vystaveny slunečnímu záření, si zachovají více theaninu a tím i více sladkosti. Tyto vysoce kvalitní listy jsou pak odstraněny ze stonků , což je krok často vynechávaný u méně kvalitních čajů matcha. Tím se zlepšuje nutriční profil, jejich vlastnosti, obsah kofeinu a barva matcha . Jakmile jsou nažloutlé stonky odstraněny, získá matcha mnohem zelenější barvu.

Výroba

Na závěr se kvalitní matcha musí rozemlít ve velkém žulovém mlýnku. Existují i jiné způsoby, jak rozemlít čajové lístky na prášek, ale takto získáte nejlepší stupeň prášku. Při použití menšího mlýnku by byla matcha hrubší a méně příjemná na pití.

Obchod

Ve společnosti Matcha Bros. Dbáme na to, aby naše produkty, obaly, obálky, doplňky i samotná matcha byly ekologické a šetrné k životnímu prostředí . Zde najdete různé kategorie produktů a nejlepší odrůdy tohoto jedinečného nápoje, pečlivě kontrolovaného a vybraného, od nejlepších dodavatelů. Matcha Bros - je polská značka, která působí přirozeně a lokálně, dbá na kvalitu produktů v košíku, včasné plnění objednávek, zdraví zákazníků a udržitelnost životního prostředí. Vítejte v našem obchodě.

Certifikáty

Naše produkty splňují japonské i evropské bio normy.

Matcha recepty