S matchou jsem se setkal poprvé Před několika lety během cesty do USA. Kávu jsem nikdy nepil pravidelně, jen zelený čaj. Ukázalo se, že matcha je produkt velmi podobný zelenému čaji, ale s mnohem lepšími vlastnostmi. V tomto tématu jsem byl zelený, takže když jsem viděl v nabídce položku: Matcha Latte, chtěl jsem to zkusit. Líbilo se mi to a cítil jsem se po něm výjimečně dobře. Tehdy jsem se rozhodl pít matchu. Po návratu do Polska jsem začal hledat matchu, ale nenašel jsem takovou, která by mi vyhovovala. Rozhodl jsem se tedy vytvořit vlastní. Tak v kostce vznikl Matcha Bros. Naše matcha se pěstuje v Japonsku, v prefekturách Kagošima a Aichi. Máme pravidelné dodávky a plnou kontrolu nad kvalitou a sledovatelností našich produktů. Balíme to v Polsku, čímž se netajíme a jsme na to také hrdí. Vyrobeno v Polsku ®

Ve společnosti Matcha Bros. Máme 3 druhy matcha: slavnostní , tradiční a kulinářské. Druhy se liší především kvalitou, barvou, chutí, nutričním obsahem a účelem. Pokud stále spěcháte, vyzkoušejte matcha v kapslích Nespresso nebo si připravte klasický šálek matcha latte přidáním do své každodenní rutiny nebo obohaťte své oblíbené recepty matchou. S našimi doplňky a sadami se naučte tradiční metodu míchání matcha s chasenem . Pro inspiraci a tipy na používání matchy prosím navštivte stránku s recepty , kde zveřejňujeme mnoho způsobů, jak používat matchu v každodenním životě.

K výrobě Matcha Bros používáme pouze listy Tencha (Camellia Sinensis) z ekologických farem. Čajové lístky se pěstují ve vulkanické půdě bohaté na živiny v prefekturách Kagošima a Aichi. Čerstvá pramenitá voda ve vysokohorských čajových zahradách, šetrná kultivace s následným zastíněním a mletím na jemný prášek na tradičních žulových mlýncích vytváří jedinečnou chuť Matcha Bros.

Měsíc před sklizní jsou lístky čajovníku Tencha pokryty černými sítěmi, které postupně blokují přístup slunečního světla. Zastíněním čajových lístků jsou lístky tenčí, jemnější a zelenější, čímž se produkuje více chlorofylu a aminokyselin. Pro výrobu nejkvalitnější matchy se sklízejí pouze mladé listy.

Díky tomuto jedinečnému kultivačnímu procesu je matcha výživnější než jakýkoli jiný čaj. Když pijete matchu, zkonzumujete celý čajový list, přičemž si zachová 100% nutriční hodnoty v něm obsažené. Když pijete běžný zelený čaj, spotřebujete jen asi 30 %.

Jezte a pijte z něj všichni a bude nám dobře.

Váš Bro @ Matcha Bros