Matcha Brownie - przepis warty grzechu!
Jeśli chcecie być fajni, upieczcie matchabrownie!

Matcha Brownie to wyjątkowa i pyszna wariacja na temat klasycznego deseru. Jasnozielony kolor i smak matchy (sproszkowanej zielonej herbaty) dodaje wyrafinowanego akcentu bogatej, puszystej konsystencji tradycyjnych ciasteczek. Matcha to wysokiej jakości sproszkowana zielona herbata, od wieków używana w japońskich ceremoniach herbacianych. Jej wyrazisty smak pochodzi ze świeżych, młodych liści rośliny Camellia sinensis, które są uprawiane w cieniu, aby zwiększyć zawartość chlorofilu i smaku.

Matcha ma złożony profil smakowy, z nutami trawy i orzechowości, które są zrównoważone przez słodką, roślinną jakość. Ten smak idealnie łączy się z czekoladowym bogactwem brownie, tworząc zachwycające i harmonijne doznania smakowe. Oprócz pysznego smaku, matcha jest również uważana za superfoode ze względu na wysoki poziom przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych.

Przygotowanie ciastek matcha brownie jest stosunkowo łatwe i wymaga tylko kilku prostych składników. Proszek matcha miesza się z ciastem wraz z mąką, kakao w proszku i innymi składnikami, a następnie piecze do uzyskania jędrności. Rezultatem jest kruchy, czekoladowy brownie o subtelnym smaku zielonej herbaty, który kusi Twoje kubki smakowe. Podawaj je bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych, aby uzyskać wyjątkową ucztę. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem zielonej herbaty, czy po prostu szukasz wyjątkowego i pysznego deseru, ciasteczka matcha brownie z pewnością cię zadowolą.

Mamy dla Was apetyczny wzór na brownie z matchą.

Składniki i Przepis

Masa czekoladowa:
•200 g masła
•200 g gorzkiej czekolady / białej czekolady
•3 jajka
•120 g cukru
•120 g mąki pszennej

Matcha masa / krem matcha:
•200 g serka mascarpone
•2 jajka
•100 g cukru
•3 łyżki mąki pszennej
•2 łyżki @matcha.bros

Matcha Brownie / Matcha Ciasto Czekoladowe

Przygotowanie Matcha Brownie:

Składniki potrzebne do przygotowania Matcha Brownie to: masło, biała czekolada, jajka, cukier, mąka, mascarpone, sproszkowana zielona herbata matcha.

Aby przygotować ciasto Matcha Brownie:

1. Nad rondlem z gotującą się wodą umieszczamy miseczkę z posiekanym masłem i białą czekoladą. Mieszamy i roztapiamy.

2. Jajka ucieramy z cukrem na kogel-mogel. Dodajemy do masy ostudzoną topioną czekoladę, tworząc jednolitą masę. Dosypujemy mąkę i dokładnie mieszamy.

3. Do długiej keksówki lub kwadratowej formy wyłożonej papierem do pieczenia przekładamy połowę czekoladowego ciasta. Wierzch wyrównujemy. Ważne jest, aby użyć formy wyłożonej papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywarło.

4. Spód wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i podpiekamy przez 10 minut.

5. W tym czasie mascarpone ucieramy lub miksujemy z cukrem, jajkami, mąką i sproszkowaną zieloną herbatą. Zielona herbata ma właściwości wspomagające metabolizm i wzmacniające odporność.

6. Na podpieczony czekoladowy spód wykładamy masę z zielonej herbaty matcha. Resztą czekoladowej masy robimy esy-floresy. Unikalny smak zielonej herbaty matcha doskonale komponuje się z czekoladą.

7. Matcha brownie z zieloną herbatą matcha pieczemy przez 30 minut w 170 stopniach, sprawdzając w połowie pieczenia.

Właściwości i Zalety Matchy

Zielona herbata matcha jest prawdziwym skarbem natury, bogatym w witaminy i minerały. Jej silne działanie antyoksydacyjne pomaga w walce z wolnymi rodnikami, co może przyczynić się do redukcji stresu i poprawy koncentracji. Matcha jest również doskonałym źródłem energii, wspomagającym metabolizm i wzmacniającym odporność. Dzięki tym właściwościom, matcha brownie to nie tylko pyszny deser, ale także zdrowa przekąska.

Porady i Wskazówki

Aby przygotować idealne matcha brownie, warto pamiętać o kilku kluczowych wskazówkach:

• Dokładnie mieszamy wszystkie składniki, aby uzyskać jednolitą masę. To zapewni równomierne rozprowadzenie smaku zielonej herbaty matcha.

• Używamy formy wyłożonej papierem do pieczenia, aby ciasto nie przywierało do dna i łatwo się wyjmowało.

• Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 25 minut, aby ciasto było wilgotne w środku i chrupiące na zewnątrz. Regularne sprawdzanie ciasta podczas pieczenia pomoże osiągnąć idealną konsystencję.

Warianty i Inspiracje

Matcha brownie można przygotować na wiele różnych sposobów, dodając do przepisu swoje ulubione składniki. Można wzbogacić ciasto o orzechy, owoce lub różne rodzaje czekolady, aby nadać mu unikalny smak. Dodanie szczypty soli może podkreślić słodycz i głębię smaku. Inspiracją do przygotowania matcha brownie może być japońska kuchnia, która często wykorzystuje zieloną herbatę matcha w swoich przepisach, tworząc wyjątkowe i zdrowe desery.

Idealnym dopełnieniem do tego przepisu będzie filiżanka matcha latte lub zielone espresso z matchy ceremonialnej :)

A jeśli Matcha Brownie to nie Twój smak, spróbuj naszego przepisu na Matcha Muffiny.