O nas

Świat dookoła nas często próbuje narzucić tempo, które nie jest nasze. Każe nam zwalniać i szukać „zen” tam, gdzie go nie ma, albo zmusza do bezmyślnego biegu. My wiemy, że Twoja codzienność to po prostu suma rzeczy, które masz do zrobienia – od pracy, którą lubisz, po spotkania z ludźmi, którzy są dla Ciebie ważni.

W Matcha Bros nie będziemy Cię uczyć parzenia herbaty przez 15 minut. Szanujemy tradycję, ale żyjemy tu i teraz. Dla nas matcha to po prostu wsparcie. To ten moment, kiedy potrzebujesz jasności umysłu, żeby dokończyć projekt, albo energii, żeby po ośmiu godzinach w biurze mieć jeszcze ochotę wyjść na rower czy na miasto.

Dobra energia najlepiej smakuje w grupie. Nie chodzi o wielkie słowa, ale o to wspólne „no to co, robimy?”, kiedy siadacie z kimś do wspólnego zadania. Matcha to tylko dodatek do tych spotkań. Sygnał, że jesteście gotowi, żeby zacząć działać na własnych zasadach.

Jesteśmy marką dla tych, którzy nie lubią marnować czasu. Dla ludzi, którzy tworzą, budują i po prostu chcą być aktywni. Dostarczamy narzędzia, Ty decydujesz, jak ich użyjesz. Bez zbędnej otoczki, bez skomplikowanych ceremonii.

Pierwszy raz spotkałem się z matchą podczas wyjazdu do USA. Nigdy nie piłem regularnie kawy, zawsze była tylko zielona herbata. Okazało się, że matcha jest produktem bardzo zbliżonym do zielonej herbaty, do tego o znacznie lepszych właściwościach zdrowotnych. Byłem nowy w tym temacie, więc jak zobaczyłem pozycję w menu: Matcha Latte, to chciałem spróbować. Zasmakowała mi i wyjątkowo dobrze się po niej czułem. To właśnie wtedy postanowiłem, że będę regularnie pił matchę. Po powrocie do Polski zacząłem szukać matchy, ale nie znalazłem takiej, która by mi odpowiadała. Postanowiłem więc stworzyć własną. Tak w skrócie powstało Matcha Bros. Nasza matcha uprawiana jest w Japonii, w prefekturze Kagoshima. Mamy regularne dostawy i pełną kontrolę nad jakością oraz identyfikowalnością naszych produktów. Pakujemy ją w Polsce, czego nie ukrywamy i z czego jesteśmy także dumni.  Made in Polska ®

W Matcha Bros. posiadamy 2 rodzaje matchy: Ceremonialną i Tradycyjną. Rodzaje różnią się jakością, kolorem, smakiem, zawartością składników odżywczych, oraz przeznaczeniem. Jeśli jesteś wiecznie w pośpiechu, spróbuj matchy w kapsułkach nespresso albo przygotuj klasyczną filiżankę matcha latte dodając ją do swojej rutyny dnia codziennego lub wzbogać matchą swoje ulubione przepisy. Dzięki naszym akcesoriom i zestawom, naucz się tradycyjnej metody mieszania matchy chasenem. Po inspiracje i wskazówki do zastosowania matchy zapraszamy do strony przepisy, gdzie publikujemy wiele sposobów wykorzystania matchy w życiu codziennym.

Do produkcji Matcha Bros używamy wyłącznie liści Tencha (Camellia Sinensis) z organicznych farm. Liście herbaty uprawiane są na bogatej w składniki odżywcze wulkanicznej glebie w prefekturze Kagoshima. Świeża woda źródlana w wysokogórskich ogrodach herbacianych, delikatna uprawa z późniejszym cieniowaniem oraz ścieranie w drobny proszek na tradycyjnych granitowych młynach, tworzą niepowtarzalny smak Matcha Bros.

Miesiąc przed zbiorami, liście herbaty Tencha są zakrywane czarnymi sieciami, blokując stopniowo dostęp do światła słonecznego. Cieniowanie liści herbaty sprawia, że liście są cieńsze, delikatniejsze i mają wyraźniejszą zieloną barwę, dzięki czemu produkują więcej chlorofilu i aminokwasów. Do produkcji najlepszej jakości matchy, zbierane są wyłącznie młode liście.

Ten wyjątkowy proces kultywacji sprawia że matcha zwykle zawiera więcej wartości odżywczych i kofeiny niż wiele tradycyjnych zielonych herbat. Pijąc matchę, konsumujesz cały liść herbaty, zatrzymując 100% wartości odżywczych w nim zawartych. Pijąc tradycyjną zieloną herbatę, korzystasz jedynie z częsci.

Wasz Bro @ Matcha Bros