Matcha Banana Bread
Składniki:
- 4 miękkie banany
- 2 jajka
- 70 g topionego masła
- pół szklanki trzcinowego cukru
- 3 łyżeczki @matcha.bros
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Wierzch:
- 250 g serka śmietankowego
- 50 g cukru pudru
- 2 łyżeczki @matcha.bros
- garść chipsów kokosowych i orzechów pekan (lub innych)
Przygotowanie:
- Banany rozgniatamy (lub blendujemy), dodajemy topione masło i jajka, energicznie mieszamy. Dodajemy cukier i matchę, jeszcze raz mieszamy.
- Do mokrych składników wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia, dokładnie mieszamy.
- Formę keksówkę smarujemy masłem lub wykładamy pergaminem. Przekładamy ciasto, wierzch wyrównujemy.
- Chlebek wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy góra-dół przez ok. 50 minut w 180 stopniach lub do „suchego patyczka”.
- Serek miksujemy z cukrem pudrem i matchą. Kremem smarujemy ostudzony i upieczony chlebek. Wierzch dekorujemy kokosowymi chipsami i ulubionymi orzechami.
Świetnie wygląda i smakuje, w towarzystwie matcha latte :)
Jeśli szukasz innych przepisów, sprawdź również Sernik baskijski z matchą, Matcha muffiny, Matcha Banana sernik lub Matcha Brownie.
View this post on Instagram