Hallottál már a Matchamisuról? Ez egy olasz-japán fúzió, az olasz temperamentum és a japán hagyomány ötvözete, vagyis a matcha zöld tea.

A Matcha tiramisu a klasszikus olasz desszert egyedi és ízletes változata. A tiramisu egy réteges desszert, amely általában eszpresszóba és likőrbe áztatott piskótából, mascarpone sajtból és cukorból készült krémes töltelékből, valamint kakaós szórból áll. A matcha por hozzáadásával a matcha tiramisu kifinomult és földes ízt ad az édes és krémes rétegekhez.

A Matcha egy kiváló minőségű zöld tea por, amelyet összetett és diós ízéért, valamint magas szintű antioxidánsaiért és egyéb jótékony hatásáért értékelnek. A tiramisuhoz használt matcha élénk zöld színt és finom teaízt ad, amely tökéletesen kiegészíti az édes és krémes rétegeket.

A matcha tiramisu elkészítése viszonylag egyszerű, és csak néhány hozzávalót igényel. A piskótákat matcha, presszó és likőr keverékébe áztatjuk, majd mascarponés sajt, cukor és tojás keverékével rétegezzük. Az eredmény egy krémes és dekadens desszert világoszöld színű és finom tea ízzel. A matcha tiramisut hűtve tálaljuk, és egy csipetnyi frissességért matcha porral vagy egy szál mentával díszítjük.

Akár a hagyományos tiramisu rajongója, akár csak egy egyedi és finom desszertre vágyik, a matcha tiramisu biztosan tetszeni fog. Tehát miért ne próbálja ki még ma, és tapasztalja meg ennek az elragadó finomságnak a kifinomult és kielégítő ízét!

Hozzávalók:
•2 tojás
•150 g porcukor
•250 g mascarpone
•2 bambusz kanál matcha.bros
•6 db hosszúkás piskóta
•200 ml 80 fokos víz
•4 bambuszkanál @matcha.bros

Készítmény:

1. A sárgáját a cukorral simára daráljuk. Lassan hozzáadjuk a mascarponét és a matchát, és tovább keverjük a masszát. A tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk a zöld masszához, és óvatosan keverjük össze.
2. Főzzük a matchát, és áztassuk bele a kekszet.
3. Törjük ketté a piskótákat, és helyezzük szorosan egy pohárba. Megszórjuk matchával.
4. A zöld mascarponés keveréket ráhelyezzük a kekszre. Újra rátesszük a beáztatott kekszet, megszórjuk matchával és hozzáadjuk a keveréket.
5. A kész matchamisut szórjuk meg matcha-val, és díszítsük szárított rózsaszirmokkal vagy apróra vágott pisztáciával.

És ha a matcha tiramisu túl bonyolultnak tűnik, próbálja ki a matcha brownie-t .

A recept tökéletes kiegészítője egy csésze matcha latte vagy zöld eszpresszó ceremoniális matchával :)