Match Brownie – ein Rezept, für das es sich zu sterben lohnt!
Wenn du cool sein willst, backe Matchabrown!
Matcha Brownie ist eine einzigartige und köstliche Variante des klassischen Desserts. Die hellgrüne Farbe und der Geschmack von Matcha (pulverisierter grüner Tee) verleihen der reichhaltigen, lockeren Textur traditioneller Kekse eine raffinierte Note. Matcha ist ein hochwertiger pulverisierter grüner Tee, der seit Jahrhunderten in japanischen Teezeremonien verwendet wird. Sein ausgeprägter Geschmack entsteht durch frische, junge Blätter der Pflanze Camellia sinensis, die im Schatten wachsen, um den Chlorophyllgehalt und das Aroma zu erhöhen.
Matcha hat ein komplexes Geschmacksprofil mit grasigen und nussigen Noten, die durch eine süße, pflanzliche Qualität ausgeglichen werden. Dieser Geschmack verbindet sich perfekt mit der Schokoladenfülle des Brownies und sorgt für ein köstliches und harmonisches Geschmackserlebnis. Zusätzlich zu seinem köstlichen Geschmack gilt Matcha aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien und anderen Nährstoffen auch als Superfood.
Die Zubereitung von Matcha-Brownies ist relativ einfach und erfordert nur wenige einfache Zutaten. Matcha-Pulver wird zusammen mit Mehl, Kakaopulver und anderen Zutaten in den Teig gemischt und dann gebacken, bis er fest ist. Das Ergebnis ist ein saftiger Schokoladen-Brownie mit einem dezenten Grüntee-Geschmack, der Ihren Gaumen verführen wird. Garnieren Sie sie mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für einen besonderen Genuss. Egal, ob Sie Grüntee lieben oder einfach nur auf der Suche nach einem einzigartigen und köstlichen Dessert sind, Matcha-Brownies werden Ihnen sicher gefallen.
Wir haben ein appetitliches Muster für einen Matcha-Brownie für Sie.
Zutaten:
Schokoladenmasse:
•200 g Butter
•200 g dunkle Schokolade / weiße Schokolade
•3 Eier
•120 g Zucker
•120 g Weizenmehl
Matcha-Masse / Matcha-Creme:
•200 g Mascarpone-Käse
•2 Eier
•100 g Zucker
•3 Esslöffel Weizenmehl
•2 EL @matcha.bros
Zubereitung Matcha Brownie:
So bereiten Sie den Matcha-Brownie-Kuchen zu:
1. Stellen Sie eine Schüssel mit gehackter Butter und Schokolade über einen Topf mit kochendem Wasser. Mischen und schmelzen.
2. Die Eier mit Zucker glatt mahlen. Fügen Sie der Mischung die abgekühlte geschmolzene Schokolade hinzu. Mehl hinzufügen und gründlich vermischen.
3. Die Hälfte des Schokoladenkuchens in eine lange Kuchenform oder eine quadratische Backform mit Backpapier legen. Wir nivellieren die Oberseite.
4. Den Boden in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und 10 Minuten backen.
5. In der Zwischenzeit den Mascarpone mit Zucker, Eiern, Mehl und Matcha mahlen oder vermischen.
6. Legen Sie die grüne Masse auf den gebackenen Schokoladenboden. Aus der restlichen Schokoladenmasse backen wir Blumenkuchen.
7. Den Matcha-Brownie 30 Minuten bei 170 Grad backen.
Die perfekte Ergänzung zu diesem Rezept ist eine Tasse Matcha Latte oder grüner Espresso mit zeremoniellem Matcha :)