Ten kto lubi pospać dłużej w weekendy i zacząć dzień od śniadania na słodko koniecznie powinien spróbować tego przepisu. Klasyczne puszyste placuszki (pancakes) z dodatkiem zielonej herbaty matcha, polane syropem klonowym, to pozycja obowiązkowa na śniadanie do łóżka. Pzygotowanie jest bardzo proste i podobne do zwykłych nalesników. Właściwości pobudzające matchy sprawią, że dostaniesz zastrzyku energii z rana, zielony kolor matchy poprawi efekt wizualny Twojego dania, a syrop klonowy będzie przysłowiową wisieńka na tym torcie. Życzymy zielonego i puszystego weekendu!

Matcha Pancakes / Placuszki z zieloną herbatą Matcha:
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 bambusowe łyżeczki matchy
• jajko
• 180 ml mleka krowiego lub roślinnego
• 3 łyżki topionego masła

1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy cukier, proszek do pieczenia, matchę.
2. Wbijamy jajko i powoli wlewając mleko wyrabiamy ciasto trzepaczką.
3. Gdy ciasto będzie gładkie dodajemy topione masło i jeszcze raz mieszamy.
4. Na suchą, rozgrzaną patelnię (można ją delikatnie posmarować masłem) wykładamy po 2 łyżki ciasta.
5. Placuszki smażymy po 2 minuty z każdej strony.
6. Serwujemy z syropem klonowym i owocami.

Jeśli szukasz innych przepisów z matchą, może zainteresuje Cię też przepis na matcha brownie.

Idealnym uzupełnieniem tego przepisu będzie również szklanka matchy ceremonialnej lub matcha latte.