Szereted a fahéjat? Készen állsz a fahéjrudak sütésére a matcha tekercs változatban? Egy teljesen új változatban mutatjuk be a fahéjrudak receptjét!

Hozzávalók:

Torta:
•450 g 550-es vagy 650-es típusú búzaliszt
•5 g instant szárított élesztő
•80 g porcukor
•tojás
•3 bambusz kanál matcha.bros
•70 g olvasztott vaj
•200 ml langyos tej
Töltő:
•150 g puha vaj
•50 g porcukor
•2 bambusz kanál matcha.bros
Felső:
•300 g krémsajt
•50 g porcukor
•2 bambusz kanál matcha.bros
•egy marék pisztácia

Készítmény:

1. A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, a porcukrot, a matchát és a tojást.
2. Egy lábosban felforrósítjuk a tejet, és felolvasztjuk a vajat. Fokozatosan a száraz hozzávalókhoz öntjük, és kézzel vagy mixerrel kb 5 percig dagasztjuk a tésztát.
3. A puha vajat a porcukorral és a matchával habosra keverjük.
4. Hagyja a rugalmas tésztagolyót a tálban letakarva egy órán át.
5. Ennyi idő letelte után a tésztát lisztezett munkalapra tesszük. Nyújtsuk ki téglalappá (23x32 cm). A tetejét megkenjük gyufavajjal és hagyjuk "kereteket".
6. A tésztát a hosszabbik oldaláról roládba sodorjuk. 9 részre osztjuk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük szorosan egymás mellé a zsemléket. Fedjük le 30 percig.
7. A sütőt 190 fokra előmelegítjük. Süssük a matcha tekercseket körülbelül 17 percig, amíg enyhén megpirulnak. Konyhai rácson hagyjuk kihűlni.
8. Keverjük össze a krémsajtot porított almaborral és matchával. A krémet a kihűlt tekercsekre kenjük, és apróra vágott pisztáciával díszítjük.

Egy csésze matcha latte tökéletes kiegészítője lesz ennek a receptnek :)

Ha más matcha recepteket keresel, akkor ez a matcha brownie recept is érdekelheti.