Hogyan készítsünk matcha teát? Matcha latte recept

A Matcha latte egy finom és tápláló ital, amely óriási népszerűségre tett szert az elmúlt években. Akár tapasztalt teaivó, akár csak most kezdi kalandját a matcha világában, ez az egyedi és aromás ital rengeteget kínál.

Mi az a matcha?

A Matcha finom por, amelyet őrölt zöld tealevelekből nyernek. Japánból származik, ahol évszázadok óta fogyasztják a japán teaszertartás hagyományos részeként. A matcha előállításához használt teanövényeket a betakarítás előtt több hétig árnyékban termesztik, ami növeli a klorofilltartalmat, és élénkzöld színt ad a leveleknek. A leveleket ezután gondosan leszedik, megpárolják és megszárítják, majd finom porrá őrlik.

A matcha egyik egyedi jellemzője az elkészítési módja. A hagyományos japán teaszertartások során a matcha port összekeverik, általában forró vízzel, hogy világoszöld, habos italt készítsenek. Ezt a technikát használják a matcha elkészítéséhez is, amely tejjel kombinálva matcha latte receptté válik. Ez a krémes, gazdag ital egyedi ízű, enyhén édes és földes, bársonyos textúrájával, amely egyszerre kielégítő és frissítő.

Hideg/meleg matcha tea?

A matcha latte-t hidegen vagy melegen készíthetjük jéggel. Gyakran magas pohárban tálalják, tetején egy réteg tejhab. Vannak, akik szeretnek édesítőszert, például mézet vagy cukrot hozzáadni, hogy kiegyensúlyozzák a matcha természetes keserűségét. Mások inkább cukrozatlanul fogyasztják, ami lehetővé teszi a matcha teljes, árnyalt ízét.

Tulajdonságok

A matcha tea finom íze mellett számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. A Matcha gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megvédeni a szervezetet a szabad gyököktől és csökkentik a krónikus betegségek kockázatát. Jó rostforrás, klorofill és különféle vitaminok és ásványi anyagok is. Egyes kutatások azt is sugallják, hogy a matcha rendszeres fogyasztása javítja a mentális tisztaságot és a koncentrációt, erősíti az immunrendszert és elősegíti a fogyást.

Ha először szeretné kipróbálni a matcha teát, számos lehetőség áll rendelkezésre. Sok kávézó és teaház kínál ma már matcha latte-t az étlapján, és könnyedén elkészítheti otthon is. A matcha otthoni elkészítéséhez zöld teaporra, forró vízre vagy tejre és egy chasenre, azaz babus habverőre vagy turmixgépre van szükség. Egyszerűen keverjük össze a matcha port kis mennyiségű forró vízzel M-alakú mozdulatokkal, hogy sima masszát kapjunk (zöld eszpresszó), majd adjuk hozzá a forró tejet, lehet tehén- vagy zabtej, és verjük vagy keverjük tovább, amíg fel nem habzik. Ha édesebb italt szeretne, cukrot, mézet, juharszirupot vagy tetszés szerinti édesítőt adhat hozzá.

Összességében a matcha latte egy finom és egészséges ital, amelyet a tea szerelmesei szerte a világon szeretnek. Akár egy frissítő reggeli italt keres, akár egy lazító italt este, a matcha latte remek választás. Tehát ha legközelebb valami frissítőre és fiatalítóra vágysz, próbáld ki ezt a matcha latte receptet – nem fogsz csalódni!

Matcha latte art receptje?

Először is megfelelő felszerelésre van szükségünk a matcha latte elkészítéséhez. Ha nincs professzionális elektromos tejhabosítója, akkor nehéz feladat lesz krémes állagot elérni. A habosított tej kulcsszerepet játszik, és a tej kézi habosítása során nincs befolyásunk a tej sűrűségére vagy hőmérsékletére.

Ideális esetben a habosított tej enyhén sűrített és 60-65 C körüli hőmérsékletű legyen. A tökéletes matcha latte elkészítéséhez használjon 2-3%-os tehéntejet vagy más növényi tejet (pl. szójatej vagy kókusztej), válasszon a baristáknak szánt típusokat. . A habosítás alapkészségeinek elsajátítása után jön a haladóbb rész, vagyis a művészi folyamat a habos tej kiöntésének technikájával és különféle minták (virágok, szívek, levelek, stb.) kialakításával. Sok szerencsét!

Hozzávalók:

• 2g vagy 2 adag Matcha Bros Traditional bambuszkanál ( itt elmagyaráztuk, miért érdemes a Matcha Bros zöld teát választani)
• 80-100 ml víz 80 C-ig
• 200 ml vagy fél pohár tej

A matcha latte elkészítéséhez szüksége lesz:

• bambusz chasen vagy elektromos habosító

Matcha latte receptje:

1. Oldjunk fel 2g szertartásos vagy hagyományos matcha teát (két bambusz teáskanál) kis mennyiségű 80-100 ml vízben, legfeljebb 80°C hőmérsékleten.
2. Keveréshez bambusz chasen vagy elektromos habosító a legjobb.
3. Egy tálban vagy pohárban alaposan keverjük össze, amíg zöld hab nem keletkezik.
4. Melegítse fel és habosítsa fel a kiválasztott tejet
   
5. Töltse fel habosított tejjel, és élvezze a latte art-ot.

Matcha latte: GYIK

Ha többet szeretne megtudni a matcha tea elkészítésének módjáról, tekintse meg a gyakran ismételt kérdésekre adott válaszainkat.

Mi az a matcha latte?

A Matcha latte a matcha zöld tea por formájában, tejjel (növényi vagy tehéntejjel) kombinálva. A Matcha helyettesíti az eszpresszót a hagyományos tejeskávéban, élénkzöld színt és enyhén kesernyés ízt adva.

Ihatok matchát minden nap?

Igen, a matcha biztonságos a mindennapi használatra. A legfontosabb szempont, amit az elfogyasztott matcha mennyiségével kapcsolatban emlékezni kell, a magas koffeintartalma (Tovább a cikkben olvashat: Kávé és matcha ) A kávéhoz hasonlóan a rendszeres ivásnak is mértékletesnek kell lennie. Figyelje teste reakcióját, és kerülje a koffeinfogyasztást késő délután.

Melyik tej a legjobb?

Javasoljuk, hogy kezdje a matcha latte-val, válasszon tehéntejet vagy növényi tejet, például zabot, szóját vagy mandulát (a kókusztejjel is nagyon népszerű a matcha). Az említett tejek nagyon jól kombinálódnak a matchával, anélkül, hogy befolyásolnák az ízét.

Hideg vagy meleg latte?

Mindkét változat teljesen elfogadható, akárcsak a kávéval. A matcha elkészítésének módja az egyéni preferenciáktól függ. A jeges matcha latte gyakran népszerűbb a nyári szezonban. A Matcha jeges latte a klasszikus matcha könnyebb változata, tökéletes forró napokra vagy a hagyományos kávé alternatívájaként. A meleg változat egész évben megjelenik az étlapon.

Hol lehet matchát venni?

A matcha latte elkészítéséhez japán zöld teaporra van szükség (a Matcha Bros márkájú matcha vásárlását javasoljuk, a hagyományos matchát javasoljuk), tejre és bambusz chasenre vagy elektromos tejhabosítóra. A legjobb ötlet, ha saját maga készíti el ezt az italt, figyelembe véve preferenciáit, ha a matchával kezdi a kalandját, és nem tudja, mire számítson.

Milyen ízű a matcha latte?

A hagyományos cafe latte-tól eltérően a matcha zöld tea latte a camellia sinensis növény árnyas teacserjeinek porított leveleiből készül, ami édes, növényi ízt ad ennek a tejes, habos italnak, finom keserűséggel.

Mik a matcha tulajdonságai?

A Matcha tea gazdag katekinforrás, nyugtató és ellazító hatású, javítja a memóriát és a koncentrációt. Ráadásul ez a világszerte egyre népszerűbb ital a koffeintartalmának köszönhetően növeli az energiaszintet és növeli az állóképességet, gyorsítja az anyagcserét, ami segít a felesleges kalóriák elégetésében. A matchából származó energia tovább marad a szervezetben (3-5 óra), és a kávéval ellentétben kiegyensúlyozottabb. Emellett gazdag l-teaninforrás, intenzív zöld színe pedig a nagy mennyiségű klorofillnak köszönhető, így ha olyan italt keresel, amely tökéletesen méregteleníti a szervezeted és erősíti az immunrendszert, próbáld ki receptünket és kezdd el a kaland a matcha latte-val.

Finom a matcha latte?

A Matcha latte a tökéletes reggeli ital. Sima és krémes, könnyű és fiatalító. Ízletes, édes és nagyon könnyen elkészíthető otthon, mindössze 3 hozzávalóból. Remek alternatívája a szokásos kávénak.

A matcha egészséges?

Igen, egy pohár matcha tea a tökéletes reggeli ital. Azonban, mint minden italnál, itt is mértékletességet kell követni.

Mennyibe kerül egy matcha latte?

A lengyelországi kávézókban az árak általában 15-20 PLN/csésze között mozognak.

Készíthetek matcha latte-t habosító nélkül?

Egyértelműen igen, de a habosító vagy chasen vásárlása nem túl drága, kipróbálhatod a Matchát Nespresso készülékekkel kompatibilis kapszulában is, vagy megoszthatod álmodat, és kapszegy készletet a születésnapi matcha elkészítéséhez :) Ha azonban bambuszból készíted a matcha teát habosítóval, teljes mértékben élvezheti ennek az italnak az összes előnyét.

Milyen tejből készül a matcha latte?

A Matcha latte 2-3%-os normál tejjel, de növényi tejjel is elkészíthető. Ha úgy dönt, hogy zab-, mandula-, szójatejet vagy más növényi tejet használ, válasszon barista minőségű tejet.

Kattintson a videóra