Matcha Panna Cotta

Erdbeeren in Matcholada sind nur der Anfang! Wir haben ein Rezept für Matcha Panna Kottka für euch🐈

Zutaten:

Matcha Cotta:
•500 ml Kokosmilch
•80 g Puderzucker
•3 Teelöffel Gelatine + 3 Esslöffel Wasser
•3 Teelöffel @matcha.bros + 50 ml lauwarmes Wasser

1. Gelatine mit Wasser aufgießen, vermischen und einige Minuten ruhen lassen.
2. Matcha mit lauwarmem Wasser übergießen und mit einem Schneebesen oder Aufschäumer vermischen.
3. Kokosmilch in den Topf gießen, Zucker hinzufügen und erhitzen.
4. Nach einer Minute den Matcha einfüllen und weiter erhitzen. Alles erhitzen, bis es zu kochen beginnt.
5. Den Topf vom Herd nehmen, die eingeweichte Gelatine hinzufügen und gründlich verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind.
6. Die Masse in Schüsseln füllen, abkühlen lassen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Den Boden der Schüsseln in warmem Wasser einweichen, umdrehen und auf einen Teller stellen. Mit Erdbeeren servieren.

Erdbeeren in Matcholada:
•150 g weiße Schokolade
•50 g Butter
•2 TL @matcha.bros

Vorbereitung:
1. Stellen Sie eine Schüssel mit gebrochener weißer Schokolade, Butter und Matcha über einen Topf mit kochendem Wasser.
2. Erhitzen, bis es geschmolzen ist, und umrühren.
3. Waschen Sie die Erdbeeren und trocknen Sie sie gründlich ab. Tauchen Sie sie in grüne Schokolade und legen Sie sie auf Pergamentpapier.
4. Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Wir dekorieren die Panna Cotta mit Matcha-Erdbeeren.

Matcha Latte wird die perfekte Ergänzung zu Matcha Panna Cotta sein ;)