Pokud stejně jako my nejste odborník na výrobu dortů a občas se něco pokazí, je tento recept právě pro vás. Matcha Crepe Cake / Matcha Crepe Cake je nabídka pro ty, kteří oceňují jednoduchá a rychlá řešení dortů s dodatečným WOW efektem. Tento dort má 2 základní prvky: matcha palačinky a matcha krém. Obojí připravte zvlášť a poté je proložte. Placku potřeme 2 lžícemi smetany, přikryjeme další palačinkou a tento krok opakujeme, dokud není dort postaven. Navrch potřeme zbylým krémem a ozdobíme nasekanými pistáciemi a malinami.

Ingredience:

Matcha palačinky (20 kusů):
300 g pšeničné mouky
4 vejce
600 ml mléka
100 ml sycené vody
5 lžic rozpuštěného másla
3 lžíce matcha.bros
2 lžičky třtinového cukru
špetka soli

Matcha krém:
4 vejce
500 g mascapronu
150 g moučkového cukru
2 polévkové lžíce @matcha.bros

Příprava:

Palačinky:

1. Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, matchu, sůl a cukr.
2. Nalijte mléko a sycenou vodou a vymíchejte těsto, zbavte se hrudek. Můžete je rozmixovat mixérem.
3. Nakonec vlijte rozpuštěné máslo a znovu promíchejte. Těsto by nemělo být příliš husté ani tekuté, dejte na 30 minut do lednice nebo rovnou smažte.
4. Pánev rozehřejeme na střední teplotu a potřeme ji trochou másla. Nalijte naběračku těsta a palačinky opékejte asi 2 minuty z každé strany. Vypusťte tuk pomocí papírové utěrky.

Krém:

1. Z bílků ušleháme tuhý sníh. Žloutky rozetřeme s moučkovým cukrem a matchou do hladka.
2. Postupně přidávejte mascarpone a směs promíchejte. Nakonec přidáme tuhý sníh z bílků a směs jemně promícháme.

A pokud se vám Matcha Crepe Cake zdá příliš komplikovaný, zkuste matcha brownie .