Matcha Papanasi

Ingredience:

• 250 g polotučného tvarohu
• vejce
• 3 lžíce zakysané smetany
• 150 g pšeničné mouky + na posypání
• 3 lžíce cukru
• 3 lžičky @ matcha.bros
• lžička prášku do pečiva
• rostlinný olej na smažení

• Příslušenství:
• 150 g homogenizovaného sýra + lžička @matcha.bros
• džem, například třešňový džem
• moučkový cukr

Příprava:

1. V míse rozdrobíme tvaroh, přidáme vejce, mouku, smetanu, mrkev, prášek do pečiva a cukr. Těsto krátce hněteme, jen dokud se ingredience nespojí.
2. Těsto položte na pomoučený povrch. Vyválejte na tloušťku cca 0,5 cm. Vykrajovátkem na cukroví vykrájejte koblihy (průměr cca 8-10 cm), uprostřed udělejte menší dírku (např. šnekem).
3. Koblihy a kuličky vložíme do rozehřátého tuku. Smažíme 2–3 minuty z každé strany, dokud koblihy nezezlátnou.
4. Vypusťte tuk pomocí papírové utěrky.
5. Opečené koblihy potřete zakysanou smetanou a přísadami. Ozdobte marmeládou a navrch dejte sýrovou kuličku. Posypeme moučkovým cukrem.

A pokud se vám matcha papanasi zdá příliš komplikované, zkuste matcha brownie .