Match Brownie – recept, pro který stojí za to zemřít!
Pokud chcete být cool, upečte si matchabrown!
Matcha Brownie je jedinečná a lahodná variace na klasický dezert. Světle zelená barva a chuť matcha (práškového zeleného čaje) dodává sofistikovaný nádech bohaté, nadýchané struktuře tradičních sušenek. Matcha je vysoce kvalitní práškový zelený čaj, který se po staletí používá při japonských čajových obřadech. Jeho výrazná chuť pochází z čerstvých mladých listů rostliny Camellia sinensis, které se pěstují ve stínu, aby se zvýšil obsah chlorofylu a chuť.
Matcha má komplexní chuťový profil s travnatými a ořechovými tóny, které jsou vyváženy sladkou, rostlinnou kvalitou. Tato chuť se dokonale snoubí s čokoládovou bohatostí brownie a vytváří tak nádherný a harmonický chuťový zážitek. Kromě své lahodné chuti je matcha považována za superpotravinu také díky vysokému obsahu antioxidantů a dalších živin.
Příprava matcha brownies je poměrně snadná a vyžaduje jen pár jednoduchých ingrediencí. Matcha prášek se vmíchá do těsta spolu s moukou, kakaem a dalšími přísadami a peče se do ztuhnutí. Výsledkem je jemné čokoládové sušenky s jemnou příchutí zeleného čaje, které pokoušejí vaše chuťové buňky. Jako speciální pochoutku k nim přidejte šlehačku nebo kopeček vanilkové zmrzliny. Ať už jste milovníci zeleného čaje nebo jen hledáte jedinečný a lahodný dezert, matcha brownies vás určitě potěší.
Máme pro vás chutný vzor na matcha brownie.
Ingredience:
Čokoládová hmota:
•200 g másla
•200 g hořké čokolády / bílé čokolády
•3 vejce
•120 g cukru
•120 g pšeničné mouky
Matcha hmota / matcha krém:
•200 g sýra mascarpone
•2 vejce
•100 g cukru
•3 lžíce pšeničné mouky
•2 polévkové lžíce @matcha.bros
Příprava Matcha Brownie:
Jak připravit dort Matcha Brownie:
1. Nad hrnec s vroucí vodou postavte misku s nasekaným máslem a čokoládou. Smíchejte a roztavte.
2. Vejce ušlehejte s cukrem do hladka. Do směsi přidáme vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Přidejte mouku a důkladně promíchejte.
3. Polovinu čokoládového dortu vložte do dlouhé dortové formy nebo čtvercové pečicí formy vyložené pečicím papírem. Vršek zarovnáme.
4. Základ vložíme do trouby vyhřáté na 170 stupňů a pečeme 10 minut.
5. Mezitím umelte nebo smíchejte mascarpone s cukrem, vejci, moukou a matchou .
6. Na upečený čokoládový základ položíme zelenou hmotu. Zbytek čokoládové hmoty použijeme na výrobu květinových dortů.
7. Matcha brownie pečte 30 minut na 170 stupňů.
Perfektním doplňkem tohoto receptu bude šálek matcha latte nebo zelené espresso se slavnostním matcha :)