Match Brownie – recept, pre ktorý sa oplatí zomrieť!
Ak chcete byť cool, upečte si matchabrown!
Matcha Brownie je jedinečná a lahodná variácia na klasický dezert. Svetlozelená farba a chuť matcha (práškového zeleného čaju) dodáva bohatej, nadýchanej textúre tradičných sušienok sofistikovaný nádych. Matcha je vysoko kvalitný práškový zelený čaj, ktorý sa už po stáročia používa pri japonských čajových obradoch. Jeho výrazná chuť pochádza z čerstvých mladých listov rastliny Camellia sinensis, ktoré sa pestujú v tieni, aby sa zvýšil obsah chlorofylu a chuť.
Matcha má komplexný chuťový profil s trávnatými a orieškovými tónmi, ktoré sú vyvážené sladkou, rastlinnou kvalitou. Táto chuť sa dokonale spája s čokoládovou bohatosťou koláčikov a vytvára tak nádherný a harmonický chuťový zážitok. Okrem lahodnej chuti je matcha považovaná za superpotravinu aj vďaka vysokému obsahu antioxidantov a ďalších živín.
Príprava matcha brownies je pomerne jednoduchá a vyžaduje si len pár jednoduchých ingrediencií. Matcha prášok sa vmieša do cesta spolu s múkou, kakaovým práškom a ostatnými prísadami a potom sa pečie, kým nie je pevný. Výsledkom je voňavé, čokoládové sušienky s jemnou príchuťou zeleného čaju, ktoré osloví vaše chuťové poháriky. Doplňte ich šľahačkou alebo kopčekom vanilkovej zmrzliny pre špeciálnu pochúťku. Či už ste milovník zeleného čaju alebo len hľadáte jedinečný a lahodný dezert, matcha brownies vás určite potešia.
Máme pre vás chutný vzor na matcha brownie.
Ingrediencie:
Čokoládová hmota:
•200 g masla
•200 g horkej čokolády / bielej čokolády
•3 vajcia
•120 g cukru
•120 g pšeničnej múky
Matcha hmota / matcha krém:
•200 g syra mascarpone
•2 vajcia
•100 g cukru
•3 polievkové lyžice pšeničnej múky
•2 polievkové lyžice @matcha.bros
Príprava Matcha Brownie:
Ako pripraviť tortu Matcha Brownie:
1. Nad hrniec s vriacou vodou položte misku s nasekaným maslom a čokoládou. Premiešame a roztopíme.
2. Vajcia rozdrvte s cukrom do hladka. Do zmesi pridáme vychladnutú rozpustenú čokoládu. Pridajte múku a dôkladne premiešajte.
3. Polovicu čokoládovej torty vložte do dlhej tortovej formy alebo štvorcovej formy na pečenie vystlanej papierom na pečenie. Vrch zarovnáme.
4. Základ vložíme do rúry vyhriatej na 170 stupňov a pečieme 10 minút.
5. Medzitým si zomelieme alebo zmiešame mascarpone s cukrom, vajcami, múkou a matchou .
6. Na upečený čokoládový základ poukladáme zelenú hmotu. Zvyšnú čokoládovú hmotu použijeme na výrobu kvetinových koláčikov.
7. Matcha brownie pečieme 30 minút pri 170 stupňoch.
Perfektným doplnkom tohto receptu bude šálka matcha latte alebo zeleného espressa so slávnostným matcha :)