Matcha Papanasi

Składniki:

• 250 g półtłustego twarogu
• jajko
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 150 g mąki pszennej + do podsypania
• 3 łyżki cukru
• 3 łyżeczki @matcha.bros
• łyżeczka proszku do pieczenia
• olej roślinny do smażenia

• Dodatki:
• 150 g serka homogenizowanego + łyżeczka @matcha.bros
• konfitura np. wiśniowa
• cukier puder

 Przygotowanie:

1. W misie rozgniatamy twaróg, dodajemy jajko, mąkę, śmietanę, marchę, proszek do pieczenia, cukier. Wyrabiamy ciasto krótko, jedynie do połączenia składników.
2. Ciasto przekładamy na oprószony mąką blat. Wałkujemy na grubość ok. 0,5 cm. Wykrawamy foremką pączki (średnica ok. 8-10 cm), w środku robiąc mniejszy otworek (np. chasenem).
3. Oponki i kuleczki wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy po 2-3 minuty z każdej strony, aż pączki będą rumiane.
4. Odsączamy z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego.
5. Rumiane oponki smarujemy kwaśną śmietaną z dodatkami. Dekorujemy konfiturą, wierzch zdobimy serową kuleczką. Oprószamy cukrem pudrem.

A jeśli matcha papanasi wydaje Wam sie zbyt skomplikowane, to sprobujcie matcha brownie.