Match Brownie – egy recept, amiért érdemes meghalni!
Ha menő akarsz lenni, süss gyufabarnát!
A Matcha Brownie a klasszikus desszert egyedi és ízletes változata. A matcha (porított zöld tea) világoszöld színe és íze kifinomult érintést ad a hagyományos sütemények gazdag, bolyhos textúrájához. A Matcha egy kiváló minőségű porított zöld tea, amelyet évszázadok óta használnak a japán teaszertartásokon. Különleges íze a Camellia sinensis növény friss, fiatal leveleiből származik, amelyeket árnyékban termesztenek a klorofilltartalom és az íz fokozása érdekében.
A Matcha összetett ízprofillal rendelkezik, füves és diós jegyekkel, melyeket az édes, növényi minőség egyensúlyoz ki. Ez az íz tökéletesen kombinálódik a brownie csokoládégazdagságával, elragadó és harmonikus ízélményt hozva létre. Finom íze mellett a matcha magas antioxidáns- és egyéb tápanyagtartalma miatt is szuperételnek számít.
A matcha brownie elkészítése viszonylag egyszerű, és csak néhány egyszerű hozzávalót igényel. A matcha port a liszttel, a kakaóporral és a többi hozzávalóval együtt a tésztához keverjük, majd keményre sütjük. Az eredmény egy fukar, csokoládé brownie finom zöld tea ízzel, amely elcsábítja ízlelőbimbóit. A tetejüket tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal különleges élvezetnek tartjuk. Akár a zöld tea szerelmese, akár csak egy egyedi és finom desszertre vágyik, a matcha brownie biztosan tetszeni fog.
Van egy étvágygerjesztő mintánk a matcha brownie-hoz.
Hozzávalók:
Csokoládé massza:
•200 g vaj
•200 g étcsokoládé / fehér csokoládé
•3 tojás
•120 g cukor
•120 g búzaliszt
Matcha massza / matcha krém:
•200 g mascarpone sajt
•2 tojás
•100 g cukor
•3 evőkanál búzaliszt
•2 evőkanál @matcha.bros
Matcha Brownie elkészítése:
A Matcha Brownie torta elkészítése:
1. Tegyen egy tálat apróra vágott vajjal és csokoládéval egy fazék forrásban lévő víz fölé. Összekeverjük és felolvasztjuk.
2. A tojásokat a cukorral simára daráljuk. Adjuk hozzá a kihűlt olvasztott csokoládét a keverékhez. Adjuk hozzá a lisztet és alaposan keverjük össze.
3. A csokitorta felét egy hosszú tortaformába vagy egy sütőpapírral bélelt szögletes tepsibe helyezzük. A tetejét kiegyenlítjük.
4. Az alapot 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10 percig sütjük.
5. Közben a mascarponét a cukorral, a tojással, a liszttel és a matchával daráld össze vagy keverd össze.
6. A sült csokoládé alapra helyezzük a zöld masszát. A maradék csokoládémasszából virágtortákat készítünk.
7. A matcha brownie-t 30 percig sütjük 170 fokon.
A recept tökéletes kiegészítője egy csésze matcha latte vagy zöld eszpresszó ceremoniális matchával :)