Forest Matcha Moss - dort
Ingredience:
Dort:
- 300 g čerstvého špenátu + 4 lžíce řepkového oleje
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 250 ml řepkového oleje
- 2 čajové lžičky @ matcha.bros
- 450 g pšeničné mouky
- 2 lžíce prášku do pečiva
Krém:
- 200 ml smetany ke šlehání 30%
- 200 g mascarpone
- 3 lžíce moučkového cukru
- 2 lžičky @matcha.bros
Horní:
- oblíbené ovoce
Příprava:
- Mokrý špenát omyjte a přidejte do pánve, zahřívejte 2 minuty, dokud nezměkne. Vychladíme, přidáme 4 lžíce oleje a mícháme do hladka.
- Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty. Postupně přilévejte matchu a přilévejte tenkým pramínkem oleje a stále míchejte.
- Poté za stálého míchání přidáme špenátovou hmotu.
- Nakonec přidáme mouku s práškem do pečiva a krátce promícháme.
- Dortovou formu vyložte pečicím papírem. Nalijte těsto a zarovnejte vrch. Koláč pečte asi 35 minut na 180 stupňů. Vychladit na stojanu.
- Smetanu šlehejte, dokud se nestane šlehačkou. Do lžíce přidejte mascarpone, cukr a matchu. Míchejte, dokud se ingredience důkladně nespojí.
- Těsto podélně rozpůlíme. Jednu část rozdrobte nebo promíchejte, dokud nezískáte drobky.
- Na dno rozetřeme krém, posypeme drobenkou a ozdobíme ovocem.