Matcha Dutch Baby - Pieczony Naleśnik
Kto się skusi na holenderską dziecinkę, czyli pieczony naleśnik? 🤤 Cała sztuka przygotowywania Dutch Baby polega na tym, aby wylać naleśnikowe ciasto na gorącą patelnię z topionym masłem. Dzięki temu pięknie rośnie, a później delikatnie opada.
Składniki:
50 g masła klarowanego •4 jajka •160 ml mleka krowiego lub roślinnego •120 g mąki pszennej •3 łyżeczki @matcha.bros•Łyżka cukru wanilinowego •Dodatki: serek homogenizowany z marchą, owoce, cukier puder, połówki śliwek (opcjonalnie)
Przygotownie:\
-
Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni. Na żeliwną patelnię wrzucamy łyżki masła lub naczynie żaroodporne i wstawiamy do piekarnika na kilka minut, czekając aż się roztopi.\
-
W tym czasie przygotowujemy ciasto, łącząc jajka z podgrzanym mlekiem, mąką, cukrem wanilinowym, matchą i cukrem. Mieszamy trzepaczką lub miksujemy blenderem na gładkie ciasto, aż uzyskamy jednolitą masę.\
-
Gdy masło na patelni się roztopi, wlewamy na nie ciasto i wstawiamy do piekarnika. Tak przygotowany omlet pieczemy przez ok. 12 minut, aż omlet miejscami urośnie i stanie się złocisty.\
-
Wyciągamy z piekarnika, dekorujemy świeżymi owocami, serkiem i posypujemy cukrem pudrem z matchą i polewamy syropem klonowym.
Jeśli szukasz innych przepisów z matchą, może zainteresuje Cię też przepis na matcha brownie.