
Matcha gombóc/gombóc
Hozzávalók:
Torta:
•300 g búzaliszt
• 2 teáskanál @matcha.bros
•200 ml langyos víz
•3 evőkanál olvasztott vaj
•csipet só
Töltelék:
•250 g félzsír túró
•3 evőkanál mascarpone
•2 evőkanál cukor
• 2 teáskanál @matcha.bros
Málna, tejföl
Készítmény:
Torta:
1. A lisztet egy tálba öntjük, sózzuk és a matchát. Lassan öntsük fel a langyos vizet és az olvasztott vajat.
2. A tésztát addig gyúrjuk, amíg rugalmas nem lesz és golyót nem formál. Ha szükséges, szórja meg a tésztát további liszttel vagy adjon hozzá még vizet.
3. A meggyúrt tésztát több részre osztjuk. A deszkát meghintjük liszttel, a tészta egy részét vékonyra kinyújtjuk, a többit letakarjuk, nehogy kiszáradjon.
4. Kb. 8-10 cm átmérőjű köröket vágunk ki a tésztából.
5. Minden kör közepére teszünk egy kanál tölteléket, és gombócokat formázunk úgy, hogy a tészta oldalát összeragasztjuk. Helyezze őket egy ruhával bélelt tálcára.
6. Főzzük a gombócokat forrásban lévő vízben 4 percig, vagy amíg fel nem úsznak. Engedje le a vizet. Matcha krémmel és málnával tálaljuk.
Töltelék:
Törjük össze a túrót a mascarponéval, a matchával és a cukorral.
Ha az édesebb ízeket kedveli, próbálja ki matcha brownie receptünket.