Matcha Bros
Matcha Buns 0
Matcha Buns

Przepis na Matcha Buns – Puszyste Drożdżówki z Nutą Matchy i Twarogiem

Jeśli kochasz wypieki, a matcha to Twój ulubiony smak, to te delikatne, puszyste drożdżówki z dodatkiem zielonej herbaty będą idealnym urozmaiceniem Twojego repertuaru kulinarnego. Matcha Buns to aromatyczne bułeczki drożdżowe z twarogowym nadzieniem, otulone chrupiącą kruszonką z matchą. Ich piękny zielony kolor oraz wyważony, lekko słodki smak sprawiają, że świetnie nadają się zarówno na śniadanie, jak i na deser.

Składniki:

Na ciasto:

  • 400 g mąki pszennej
  • 3 łyżeczki matchy (@matcha.bros lub innej ulubionej)
  • 60 g cukru
  • 7 g suszonych drożdży instant
  • 1 jajko
  • 200 ml letniego mleka
  • 70 g zimnego masła
  • Szczypta soli

Na nadzienie:

  • 500 g półtłustego twarogu
  • 50 g cukru
  • 1 jajko

Na kruszonkę:

  • 80 g mąki pszennej
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 2 łyżeczki matchy
  • Szczypta soli

Na wierzch:

  • Białko z 1 jajka

matcha buns

Przygotowanie:

1. Przygotowanie ciasta drożdżowego: Na początek przesiej mąkę do dużej misy. Dodaj suszone drożdże, cukier, jajko, matchę oraz szczyptę soli. Stopniowo wlewaj letnie mleko, wyrabiając ciasto mikserem na średnich obrotach przez około 5 minut. Gdy składniki dobrze się połączą, zacznij dodawać po kawałeczku zimne masło, cały czas miksując. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż masło całkowicie się wchłonie, a ciasto będzie gładkie i elastyczne.

2. Czas na wyrastanie: Uformowaną kulę z ciasta przykryj ściereczką i odstaw na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

3. Przygotowanie nadzienia twarogowego: W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce rozdrobnij twaróg, dodaj cukier i jajko. Całość dokładnie wymieszaj widelcem, aż uzyskasz jednolitą masę.

4. Kruszonka z matchą: Aby przygotować kruszonkę, połącz mąkę, matchę, cukier i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozdrabniaj je palcami, aż uzyskasz sypką kruszonkę. Matcha nada jej piękny, zielony kolor oraz subtelny, lekko trawiasty smak, który świetnie kontrastuje ze słodkimi bułeczkami.

5. Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasto podziel na 9 równych części. Z każdej części uformuj okrągłą bułeczkę, a następnie delikatnie je spłaszcz i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pamiętaj o zostawieniu odstępów między bułeczkami, ponieważ będą jeszcze rosły. Przykryj je ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

6. Dodawanie nadzienia: Po tym czasie w każdej bułeczce zrób wgłębienie, używając do tego dna szklanki. Do powstałych wgłębień nałóż twarogowy farsz. Boki ciasta posmaruj roztrzepanym białkiem, aby podczas pieczenia uzyskały piękny, złoty kolor.

7. Posypanie kruszonką: Na koniec każdą bułeczkę obficie posyp przygotowaną kruszonką z matchą, która doda chrupkości i pięknie podkreśli zielony kolor wypieku.

8. Pieczenie: Wstaw bułeczki do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez około 17 minut, aż będą złociste i pięknie wyrośnięte. Uważaj, żeby nie piec zbyt długo, aby bułeczki pozostały miękkie i delikatne.

Smacznego!

Te puszyste Matcha Buns to idealne połączenie japońskiego charakteru matchy z tradycyjnym, domowym smakiem twarogu. Dzięki chrupiącej kruszonce i delikatnemu nadzieniu, bułeczki te stanowią doskonały balans między słodyczą a subtelną, wytrawną nutą matchy. Spróbuj ich jeszcze ciepłych, z filiżanką herbaty – z pewnością staną się jednym z Twoich ulubionych wypieków!

Dlaczego warto spróbować Matcha Buns?

  1. Niepowtarzalny smak matchy – Dodatek matchy nadaje bułeczkom wyjątkowy, lekko wytrawny smak, który doskonale komponuje się z twarogowym nadzieniem.
  2. Prosty przepis – Chociaż może wydawać się skomplikowany, przepis jest naprawdę prosty w realizacji i nie wymaga specjalistycznych umiejętności kulinarnych.
  3. Estetyczny wygląd – Zielony kolor ciasta i kruszonki przyciąga wzrok, co sprawia, że bułeczki te są idealne na przyjęcia i spotkania towarzyskie.

Podsumowanie

Matcha Buns to wypiek, który łączy tradycję z nowoczesnością. Smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno, więc warto upiec ich więcej, by cieszyć się nimi przez kilka dni. Przygotowanie ich to również doskonała okazja do eksperymentowania z matchą w kuchni, a rezultat zachwyci każdego miłośnika japońskich smaków.

 

 
 
 
View this post on Instagram

A post shared by Matcha Bros.® (@matcha.bros)

Komentarze do wpisu (0)

 
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl