Szukaj

Matcha

Co to jest Matcha?

Matcha jest rodzajem zielonej herbaty, zebranej z młodych liści i startej w intensywny zielony proszek. Sproszkowaną matchę, następnie rozpuszcza się w gorącej wodzie 80°C. W porównaniu do matchy, w tradycyjnej zielonej herbacie, parzy się tylko liście, a następnie wyjmuje. "Picie zaparzonej zielonej herbaty jest trochę jak gotowanie szpinaku, wyrzucenie go i wypicie pozostałej w nim wody", mówi autorka książki "The Book of Matcha" - Louise Cheadle. Część z wartości odżywczych do Ciebie trafi, ale pozbywasz się tej najlepszej częsci. W przypadku matchy, wypijasz całe liście herbaty.

Matcha zawiera niewiele mniej kofeiny niż kawa, natomiast dzięki połączeniu kofeiny z L-teaniną, faza absorpcji jest bardziej kontrolowana i trwa dłużej. Matcha jest również łagodniejsza dla naszego układu trawiennego oraz pobudza nas bez poczucia tzw. „anxiety”. Matcha dostarcza nam energii bez „zjazdu” i efektów ubocznych, które towarzyszą kawie, energetykom czy napojom słodzonym. Matcha nie podnosi poziomu insuliny, jest zawsze GMO free i jest kompatybilna z dietami keto, paleo, wegan, wegetarian, oraz praktycznie z każdą inną dietą. Matcha jest bogata w istotne wartości odżywcze, zazwyczaj trudno dostępne w tradycyjnych dietach min. antyoksydanty, aminokwasy, minerały, witaminy, chlorofil, cynk, magnez i wiele innych. Dodatkowo, z tak wieloma elementami oczyszczającymi organizm, matcha jest jednym z najstarszych naturalnych rozwiązań pozytywnie wpływających na zdrowie.

W Matcha Bros posiadamy 3 rodzaje herbaty matcha: Ceremonialną, Tradycyjną oraz Kulinarną. Rodzaje różnią się przede wszystkim jakością, kolorem, smakiem, zawartością składników odżywczych, oraz przeznaczeniem. Z łatwością dodaj filiżankę matchy ceremonilanej lub tradycyjnej do swojej rutyny dnia codziennego lub wzbogać ulubione przepisy matchą kulinarną.

Do produkcji Matcha Bros używamy wyłącznie liści Tencha (Camellia Sinensis) z organicznych farm. Liście herbaty uprawiane są na bogatej w składniki odżywcze wulkanicznej glebie w prefekturze Kagoshima i Aichi. Świeża woda źródlana w wysokogórskich ogrodach herbacianych, delikatna uprawa z późniejszym cieniowaniem oraz ścieranie w drobny proszek na tradycyjnych granitowych młynach, tworzą niepowtarzalny smak Matcha Bros.

Miesiąc przed zbiorami, liście herbaty Tencha są zakrywane czarnymi sieciami, blokując stopniowo dostęp do światła słonecznego. Cieniowanie liści herbaty sprawia, że liście są cieńsze, delikatniejsze i mają wyraźniejszą zieloną barwę, dzięki czemu produkują więcej chlorofilu i aminokwasów. Do produkcji najlepszej jakości matchy, zbierane są wyłącznie młode liście.

Ten wyjątkowy proces kultywacji sprawia że matcha jest bogatsza w wartości odżywcze niż jakakolwiek inna herbata. Pijąc matchę, konsumujesz cały liść herbaty, zatrzymując 100% wartości odżywczych w nim zawartych. Pijąc zwykła zieloną herbatę, korzystasz tylko z 30%.


Koszyk

Twój koszyk jest pusty

Wybierz pierwszy produkt