Haben Sie schon einmal von Matchamisu gehört? Es handelt sich um eine italienisch-japanische Fusion, eine Kombination aus italienischem Temperament und japanischer Tradition, nämlich Matcha-Grüntee.

Matcha-Tiramisu ist eine einzigartige und köstliche Variante des klassischen italienischen Desserts. Tiramisu ist ein Schichtdessert, das normalerweise aus in Espresso und Likör getränkten Biskuitkuchen, einer cremigen Füllung aus Mascarpone-Käse und Zucker sowie Kakaostreuseln besteht. Durch die Zugabe von Matcha-Pulver zur Mischung verleiht Matcha-Tiramisu den süßen und cremigen Schichten einen raffinierten und erdigen Geschmack.

Matcha ist ein hochwertiges Grüntee-Pulver, das für seinen komplexen und nussigen Geschmack sowie seinen hohen Anteil an Antioxidantien und anderen nützlichen Verbindungen geschätzt wird. In Tiramisu verwendeter Matcha sorgt für eine leuchtend grüne Farbe und einen zarten Teegeschmack, der die süßen und cremigen Schichten perfekt ergänzt.

Die Zubereitung von Matcha-Tiramisu ist relativ einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Die Biskuitkuchen werden in einer Mischung aus Matcha, Espresso und Likör eingeweicht und anschließend mit einer Mischung aus Mascarpone-Käse, Zucker und Eiern überzogen. Das Ergebnis ist ein cremiges und dekadentes Dessert mit hellgrüner Farbe und zartem Teegeschmack. Servieren Sie das Matcha-Tiramisu gekühlt und garnieren Sie es mit einer Prise Matcha-Pulver oder einem Zweig Minze für einen Hauch von Frische.

Egal, ob Sie ein Fan von traditionellem Tiramisu sind oder einfach nur auf der Suche nach einem einzigartigen und köstlichen Dessert sind, Matcha-Tiramisu wird Ihnen garantiert gefallen. Probieren Sie es also noch heute und erleben Sie den raffinierten und sättigenden Geschmack dieses köstlichen Leckerbissens!

Zutaten:
•2 Eier
•150 g Puderzucker
•250 g Mascarpone
•2 Bambuslöffel matcha.bros
•6 längliche Biskuitkuchen
•200 ml Wasser bei 80 Grad
•4 Bambuslöffel @matcha.bros

Vorbereitung:

1. Das Eigelb mit Zucker glatt mahlen. Mascarpone und Matcha langsam hinzufügen und die Masse weiter verrühren. Das Eiweiß steif schlagen, zur grünen Masse geben und vorsichtig verrühren.
2. Matcha aufbrühen und die Kekse darin einweichen.
3. Brechen Sie die Biskuitkuchen in zwei Hälften und legen Sie sie fest in ein Glas. Mit Matcha bestreuen.
4. Die grüne Mascarpone-Mischung auf die Kekse geben. Legen Sie die eingeweichten Kekse wieder hinein, bestreuen Sie sie mit Matcha und fügen Sie die Mischung hinzu.
5. Das fertige Matchamisu mit Matcha bestreuen und mit getrockneten Rosenblättern oder gehackten Pistazien dekorieren.

Und wenn Ihnen Matcha-Tiramisu zu kompliziert erscheint, probieren Sie Matcha-Brownie .

Die perfekte Ergänzung zu diesem Rezept ist eine Tasse Matcha Latte oder grüner Espresso mit zeremoniellem Matcha :)